Запеканка картофельная с мясом

  Опубликовано 26-04-2015, 12:23   в разделе Запеканки   автор: fortuno
Запеканка картофельная с мясом

Время приготовления: 1 час 30 мин
Порций: 8
Калорийность: 371 кКал на порцию

Вам понадобится:

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Фарш из индейки 600 г
Растительное масло 30 мл
Соль 1 ч.л.
Картофель 600 г
Сливки 20-22% 450 мл
Перец черный молотый ½ ч.л.
Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г

Ингредиенты 1-го этапа:
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Фарш из индейки 600 г
Растительное масло 30 мл
Соль ½ ч.л.
Запеканка картофельная с мясом

Лук нарезать и спассеровать до золотистого цвета в растительном масле, добавить в сковороду фарш и обжарить все вместе 5-10 минут, помешивая.

Ингредиенты 2-го этапа:
Картофель 200 г
Сливки 20-22% 150 мл
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Запеканка картофельная с мясом

Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками картошку выложить одним слоем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Картошку полить сливками, посолить, поперчить.
Запеканка картофельная с мясом

Выложить часть фарша на картофель и равномерно распределить его.

Ингредиенты 4-го этапа:
Картофель 400 г
Сливки 20-22% 300 мл
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Запеканка картофельная с мясом

Снова накрыть его слоем картофеля, полить сливками, посолить и поперчить. Чередовать слои так, чтобы сверху оказался картофель, политый сливками.
Запеканка картофельная с мясом

Запечь в духовке в течение часа при температуре 180°С без крышки.

Ингредиенты 6-го этапа:
Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
Запеканка картофельная с мясом

В конце приготовления посыпать запеканку тертым пармезаном и поставит в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр подрумянился.
  Прочитано (раз): 6122   |   Оставлено комментариев: 0   |   Распечатать   |  
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.